Localizado en el mismo casco urbano del pueblo de Mayagüez, La Jibarita es un lugar cuya oferta gastronómica, ambiente y cocteles lo hacen uno de los lugares más completos del área. Cuenta con pizza confeccionada en horno de ladrillo, comidas criollos y un amplio menú de brunch. Además, en las noches es de los bares más frecuentados en la zona por su selección de música pop, urbana y juvenil.